La passione di Massimo Landi per la cucina nasce dalla sua famiglia dalla quale ha ereditato la filosofia del suo lavoro: l’onestà a tutti i costi, con se stessi e con il cliente e soprattutto a non essere né presuntuosi né pretestuosi.
Chi conosce il suo ristorante, Il tre stelle, sa bene che Massimo non manca mai di dedicare almeno un minuto a ognuno dei suoi ospiti.
Ama avere a che fare con una miriade di persone diverse per nazionalità, estrazione sociale e carattere.
Per lui cucinare è un miracolo quotidiano di trasformazione.
Una grande passione che richiede tempo e pazienza.
Presente sul numero di Ottobre 2022 www.intown-versilia.info/magazine/